Modele de regime sans gluten

Jusqu`à 30% des personnes ayant une maladie coeliaque connue continuent souvent d`avoir ou de redévelopper des symptômes. 10 [87] en outre, un manque de symptômes ou des niveaux négatifs d`anticorps sanguins ne sont pas des indicateurs fiables de la récupération intestinale. Plusieurs études montrent une récupération incomplète de l`intestin grêle en dépit d`un régime strict sans gluten, et environ 79% de ces personnes ont une atrophie vileuse persistante. Ce manque de rétablissement est principalement causé par une exposition accidentelle au gluten [10]. 10 87 les gens qui ont une mauvaise éducation de base et la compréhension du régime sans gluten croient souvent qu`ils suivent strictement le régime alimentaire, mais font des erreurs régulières. 11 [10] de plus, certaines personnes continuent délibérément de manger du gluten en raison de leur disponibilité limitée, de leur goût inférieur, de leur prix plus élevé et de l`étiquetage inadéquat des produits sans gluten. Le mauvais respect du régime est également influencé par l`âge au diagnostic (les adolescents), l`ignorance des conséquences de l`absence d`un traitement strict et de certains facteurs psychologiques. [10] l`ingestion continue de gluten peut entraîner des complications graves, telles que divers types de cancers (intestinaux et extra-intestinaux) et d`ostéoporose. 10 [87] Malheureusement, pour les fans du six-pack, la plupart des bières sont fabriquées avec du malt d`orge. Bien qu`il y ait des bières sans gluten, il est préférable de consulter votre médecin ou votre diététiste pour savoir si ceux-ci sont sûrs pour vous.

Les gens sur un régime sans gluten ont besoin d`un œil pointu pour les étiquettes. Certains ingrédients des drapeaux rouges sont évidents, comme le blé, le gluten de blé, l`orge ou le seigle. Mais certains aliments ont “furtivité” gluten. Deux termes à surveiller sont le malt (qui est fabriqué à partir d`orge) et la protéine végétale hydrolysée (il contient souvent du blé). Et tandis que l`avoine ne contiennent pas de gluten, ils peuvent également augmenter les symptômes, y compris les douleurs abdominales, ballonnements, et la diarrhée. Peut-être l`élimination des aliments contenant du gluten juste vous aide à vous sentir mieux-quelque chose de l`estimé 18 millions américains qui souffrent de sensibilité au gluten peut attester. Quel que soit votre raisonnement, commencer un régime sans gluten de la bonne façon peut vous garder heureux, en bonne santé et satisfaits. Pour la plupart des personnes atteintes de la maladie coeliaque, même de petites quantités de gluten peuvent causer des symptômes comme le gaz et les ballonnements, les changements dans les selles, la perte de poids, la fatigue et la faiblesse.

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